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昆布的功效与作用) r% X/ u0 R, r
3 e0 x$ E8 O- ~$ L; P7 g4 \【异名】纶布(《吴普本草》)，海昆布(《山东中药》)。
* @. I* P5 T' O5 X' B' e【来源】为海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。
$ E& v, |. S L6 ^【植物形态】①海带
8 t! ?" [3 m, w! C0 Z. [( N: }多年生大型褐藻，植物体成熟时成带状，长可达6米以上。根状固着器粗纤维状，由数轮叉状分歧的假根组成，假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄，长5～15厘米。柄的上部为叶状体，叶状体幼时呈长卵状，后渐伸长成带状，扁平，长2～6米，宽20～50厘米，坚厚，革质状，中部稍厚，两边较薄，有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。 | O+ y6 o% [$ v' Y3 w$ |
生于较冷的海洋中，多附生于大干潮线以下1～3米深处的岩礁上。分布山东，辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。
7 e( D+ i9 T! K$ W本植物的根状固着器(海带根)亦供药用，另详专条。 ②昆布，又名：面其菜、黑昆布、鹅掌菜。" T7 w: P; c: O- N
多年生大型褐藻。根状固着器由树枝状的又状假根组成，数轮重叠成圆锥状，直径5～15厘米。柄部圆柱状或略扁圆形，中实，长8～100厘米，直径10～15毫米，粘液腔道呈不规则的环状，散生在皮层中。叶状体扁平，革质，微皱缩，暗褐色，厚2～3毫米，1～2回羽状深裂，两侧裂片长舌状，基部楔形，叶缘一般有粗锯齿。孢子囊群在叶状体表面形成，9～11月产生游孢子。$ O: J' S' V2 i ^4 o% L4 }+ u
生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。 ③裙带菜(姚可成《食物本草》)
9 C. @2 k" k3 K4 O6 m& i& P/ y多年生大型褐藻，植物体长约1～2米，宽可达1米。根状固着器纤维状，叉状分枝，在柄的下端轮生。柄短，近扁圆柱形，直径约10～15毫米。叶状体扁平，棕褐色，柔革质；中央有明显隆起的主肋，两侧较薄，通常形成多数羽状柔软的裂片，裂片边缘有缺刻，有时不分裂，则呈卵形；上面散布许多黑色小斑，全面密生粘液腺。春季在柄的两侧着生木耳状、厚而富含胶质的重叠折皱，内含孢子囊群，产生多数游孢子。
$ J @, ^4 I. t1 x生于低潮线以下1～4米深处的岩石上。分布浙江、福建、辽宁等沿海地区。 【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。用于瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。
* G: }$ s" w# O 昆布的功效与作用 【海带食疗方精选】
5 A8 W6 v+ e$ Q 1、治瘿瘤、瘰疬：海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克，昆布30克，水煎服，每日2次。6 L! B" P3 x, z6 j
2、治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
$ n' X' r. ~2 m! k 3、暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。3 ~6 E: i2 n, v$ f ]6 F! a
4、治睾丸肿痛：海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
$ r) O3 w; K+ H, r- {7 r 5、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。$ _; N9 [; b1 y: E V. {/ @" T' s
6、治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。& a) J' T3 V0 J( w/ e1 f, b
7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：海带25克，发菜10克，蚝豉100克，同煮汤，经常食用。0 l' C. p! P0 k* ^7 k
8、治慢性咽炎：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。! o7 j0 |9 z; j% E) d
9、治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。 ~1 H6 H2 g( {- S x1 j
10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：海带60克，绿豆70克，粳米100克，陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食。
- B; p$ c P# v' r# g f8 N 11、糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。0 I) |2 O& d8 \. E- R/ ^* A: ~6 u
12、海带粥：海带10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。% g1 s1 { p7 ~
13、海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。
5 j$ ?( Z4 t% q, C% U 14、蚝豉海带汤：蚝豉100克，海带25克，发菜10克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。
8 k# R/ O h2 d 15、海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。海带药膳方& m* o) U( H$ f% W7 [
16、海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。 1 d* ~) V2 ^3 H5 [* J }9 V( K3 t
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